Τουρτουγκίτα Ποντίκι Βοείου Γερμανίας Άνευ Οστού

Η τουρτουκίτα βρίσκεται στο κότσι, είναι το εσωτερικό τμήμα του μηρού. Ιδιαίτερα τριφερό και νόστιμο κομμάτι. Προτιμήστε την για οποιοδήποτε μαγειρευτό, κοκκινιστό, λεμονάτο κ.λπ.